Vegetarian Bamboo Mushroom Curry

Nice Bamboo slice in spicy green curry and add a bit of Turmeric to make a delicious taste from the south of Thailand.

ingredient :
- Bamboo
- Mushroom
- Coconut milk
- green curry paste and turmeric
- kaffir lime leaf
- green and red chilli

หลังจากที่ได้คุยกับพี่ยุ้ยกันก่อนในเมนูหน่อไม้ ทำให้เริ่มอยากกินบ้าง เมื่อวานเลยได้มีโอกาสไปตลาดเอเชีย ได้ผักสด ของแห้งและที่สำคัญหน่อไม้กระป๋อง แบบสดหาไม่ได้ที่นี่ มีแต่กระป๋องและอาหารแช่แข็งเท่านั้น

ว่าแล้วก็แกงแบบใต้ เพราะแอบใส่ขมิ้นไปนิดหน่อยกับพริกไทย โดนส่วนตัวแล้วชอบความเผ็ดร้อนแบบแกงใต้ แล้วหน่อไม้ก็เข้ากันได้ดีกับพริกแกงแบบนี้จริงๆ กินกับขนมจีนและถั่วฝักยาวแค่นี้ก็อร่อยแล้ว